Iniziamo con la salsa di pomodoro: in una pentola versiamo circa 1 cucchiaio di olio d'oliva e facciamo rosolare brevemente il pezzettino di sedano, carota e cipolla (le quali toglieremo non appena la salsa è pronta) Aggiungiamo la carne macinata e un pizzico di sale e mescoliamo. Facciamo rosolare per qualche minuto. A questo punto aggiungiamo il passato di pomodoro insieme ad un filo d'olio e facciamo cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. 

Nel frattempo prepariamo gli gnocchi. Per la ricetta e la preparazione cliccate qui. 

Adesso prepariamo la besciamella: in un pentolino facciamo sciogliere il burro a fuoco medio. Una volta sciolto il burro aggiungiamo la farina e mescoliamo per bene con la frusta. A questo punto aggiungiamo il latte e un pizzico di sale e alziamo la fiamma. Portiamo a ebollizione, sempre mescolando. Dopo circa 4-5 minuti togliamo dal fuoco.

Tagliamo la mozzarella a cubetti.

Cuciniamo gli gnocchi in abbondante acqua salata. Quando salgono su, scoliamo gli gnocchi con l'aiuto di una schiumaruola. In alternativa cuciniamo gli gnocchi comprati secondo i minuti indicati.

A questo punto versiamo gli gnocchi nella teglia e aggiungiamo circa 5-6 cucchiai di salsa di pomodoro e circa 4 cucchiai di besciamella, insiema a 3/4 della mozzarella e una bella manciata di parmigiano. Mescoliamo per bene e livelliamo. Versiamo sopra una altro po di salsa di pomodo e besciamella e la restante mozzarella. Spolveriamo con parmigiano per una bella crosticina. 

Inforniamo a forno caldo a 200 gradi (forno statico) per circa 20 minuti, o fin quando la superficie non sia ben dorata.

Tiriamo fuori gli gnocchi al forno e facciamo riposare 5 minuti prima di servire.