Rosoliamo la carne macinata in un po 'd'olio d'oliva in una padella; saliamo a piacere. Nel frattempo, puliamo e tagliamo i funghi.

Facciamo bollire le trofie in abbondante acqua salata per il tempo indicato.

Ora aggiungiamo i pezzi di funghi alla carne macinata nella padella.

Non appena i funghi assumono un colore leggermente brunastro, aggiungiamo la panna e 1 tazzina di acqua di cottura della pasta. Lasciar sobbollire a fuoco medio per alcuni minuti. 

Scoliamo le trofie e li mettiamo nella padella. Mescoliamo per bene e portiamo a tavola le nostre trofie.