Spaghetti con crema di spinaci
Un piatto veloce ma allo stesso tempo sano? Nessun problema! Con i miei Spaghetti con crema di spinaci create in poco tempo un piatto gustoso e sano che piacerà a tutta la famiglia. Buona cucina ;)
Ingredienti per 2 persone:
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250 g Spaghetti
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250 g spinaci
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4-5 cucchiai parmigiano grattugiato
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2 cucchiai di panna (opzionale)
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1 spicchio d'aglio
Preparazione:
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In una pentola versiamo un filo d'olio e facciamo soffriggere brevemente lo spicchio d'aglio. Aggiungiamo gli spinaci e copriamo col acqua. Facciamo cucinare a fiamma bassa fino a quando gli spinaci non risultano cotti. Saliamo a piacere.
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Non appena gli spinaci risultano cotti, li versiamo in un contenitore insieme ad 1 cucchiaio d'olio e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e frulliamo con un frullatore a immersione.
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Cuciniamo la pasta in abbondante acqua salata al dente.
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Versiamo la crema di spinaci in una pentola e aggiungiamo circa 3-4 mestoli dell'acqua di cottura e facciamo sobbollire per qualche minuto. Chi vuole, può aggiungere a questo punto 2 cucchiai di panna da cucina.
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Scoliamo la pasta e la versiamo nella padella. Aggiungiamo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e saltiamo per bene.
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Impiattiamo gli Spaghetti con crema di spinaci e portiamo a tavola.
