Ingredienti per 2 persone:
Spaghetti aglio e olio
Questo è uno dei miei piatti preferiti, perché hai davvero bisogno di pochissimi ingredienti per questa ricetta - ingredienti che tutti hanno a casa. Ecco perché questo piatto di pasta viene spesso preparato come "spuntino di mezzanotte" :) Ho spesso preparato anche io una padella piena di Spgahetti aglio e olio per noi e i nostri amici. Buona cucina :)
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250 g Spaghetti
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150 ml Olio d'Oliva
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2 spicchi d'aglio
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peperoncino
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pane raffermo
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Sale
Preparazione:
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Partiamo dal pane: abbiamo solo bisogno della crosta; la tagliamo a cubetti - circa una manciata. Tagliamo anche il peperoncino a pezzi.
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Mettiamo l'olio d'oliva e lo spicchio d'aglio in una padella e lo friggiamo brevemente a fuoco akto in modo che l'olio d'oliva prenda il sapore dell'aglio.
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Togliamo l'aglio e mettiamo i cubetti di pane ed il peperoncino e facciamo soffriggere
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Ora aggiungiamo i cubetti di pane e il peperoncino e lasciamo soffriggere il tutto nell'olio a livello medio per alcuni minuti.
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Cuciniamo gli spaghetti in abbondante acqua salata.
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Non appena i cubetti di pane sono buoni e croccanti, li togliamo con i pezzi di peperoncino (usa un cucchiaio forato per questo) e li mettiamo da parte.
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Ora mettiamo 1 tazzina di acqua per pasta nella padella e lasciamo cuocere a fuoco lento.
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Setacciare la pasta e metterla nella padella e mescolare con l'olio; a questo punto aggiungiamo i cubetti di pane e alcuni pezzi di peperoncino (facoltativo)
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Mescola di nuovo tutto insieme e serviamo immediatamente gli Spaghetti aglio e olio.
