Pizza con mortadella e pistacchio
Qualche tempo fa ho visto una pizza con questi ingredienti e dovevo assolutamenta provarla. E devo dire che l'abbinamento mi é piaciuto tantissimo e di conseguenza sarà una delle mie pizze preferite :) Provate! Buona cucina.
Ingredienti per 1 pizza:
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impasto per pizza
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5 fette di mortadella
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1 mozzarella
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2 cucchiai di granella di pistacchio
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Acqua, olio d'oliva
Preparazione:
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La ricetta per l'impasto della pizza la trovate qui. Riscaldiamo il forno a 220 gradi.
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Ora mettiamo l'impasto sulla teglia unta di olio d'oliva e la stendiamo con le dita verso il bordo.
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In mezzo bicchiere d'acqua versiamo 2 cucchiai di olio d'oliva e spennelliamo la pizza.
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Inforniamo a forno già caldo per circa 7 - 9 minuti. Il tempo di cottura dipende sia dal vostro forno, sia dalla quantitá d'impasto che avete usato. Io uso una teglio 37x37 cm con circa 350 g d'impasto.
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Quando la pizza si è dorata sia sulla superfice, sia sul fondo è pronta e la possiamo tirare fuori.
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Facciamo raffreddare per qualche minuto.
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Adesso appoggiamo le fette di mortadella sulla pizza. Aggiungiamo la mozzarella a pezzetti e la granella di pistacchio.
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Tagliamo a pezzi la pizza con mortadella e pistacchio e portiamo a tavola.
