Pizza con mortadella e pistacchio
Vor kurzem habe ich im Web ein Bild mit genau diesen Zutaten gesehen und ich musste sie einfach ausprobieren und ab sofort zählt diese Pizza zu meinen Favoriten :) Ich hoffe, euch schmeckt sie genauso gut wie mir! Viel Spaß beim nach Nachbacken.
Zutaten für 1 Pizza:
-
Pizzateig
-
5 Scheiben Mortadella
-
2 EL gehackte Pistazien
-
1 Mozzarella
-
Wasser, Olivenöl
Zubereitung:
-
Das Rezept für den Pizzateig findet ihr hier. Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
-
Nun legen wir den Teig auf das mit Olivenöl eingefettete Backblech und ziehen ihn mit den Fingern an den Rand.
-
In einem halben Glas Wasser geben wir 1 EL Olivenöl und bestreichen mit dieser Mischung die Pizza und backen diese dann im vorgeheizten Ofen. Bei mir beträgt die Backzeit (Backblech 37x37 cm und circa 350 g Teig) circa 7 - 9 Minuten. Die Pizza ist fertig, sobald sie sowohl oben an der Oberfläche als auch der Boden goldgelb gebacken ist.
-
Sobald die Pizza also fertig ist, holen wir sie aus dem Ofen und lassen sie für 2 - 3 Minuten auskühlen.
-
Danach belegen wir sie mit den Mortadellascheiben, Mozzarellastückchen und bestreuen sie mit den gehackten Pistazien.
-
Wir schneiden die Pizza con Mortadella e pistacchio in Stückchen und servieren.
