"Pasta al forno" in padella
Per questa pasta al forno non hai bisogno di un forno, ma di una padella :) Un'ottima e veloce alternativa per quei giorni in cui non hai voglia di accendere il forno. Buona cucina.
Ingredienti per 2 persone:
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250 g Penne
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1/2 litro passato di pomodoro
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100 g carne macinata
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1 mozzarella
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sale, olio d'oliva, parmigiano
Preparazione:
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Per prima cosa, prepariamo la salsa di pomodoro: in una casseruola, facciamo rosolare brevemente la carne tritata con un po 'd'olio e sale, quindi aggiungiamo la salsa di pomodoro e lasciamo sobbollire il tutto con un goccio di olio d'oliva per circa 15 minuti. Condire a piacere.
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Tagliamo la mozzarella a cubetti.
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Ora cuciniamo la pasta in abbondante acqua salata "al dente".
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Scoliamo la pasta; Ora aggiungiamo circa 3 cucchiai di salsa di pomodoro alla pasta e mescoliamo tutto.
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Mettiamo un cucchiaio di salsa nella padella e poi aggiungiamo metà della pasta; Cospargiamo con mozzarella e parmigiano e aggiungiamo anche un po 'di salsa di pomodoro.
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Ora versiamo il resto della pasta in padella insieme alla restante mozzarella. Distribuiamo la salsa di pomodoro sulla pasta insieme ad una spolvertata di parmigiano.
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Con il coperchio chiuso, facciamo sobbollire il tutto per circa 15 minuti a fuoco lento.
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Lasciamo riposare la pasta al forno in padella per 5 minuti prima di servire.
