In una ciotola mettiamo la farina insieme allo zucchero e il lievito secco e mescoliamo.

Se il burro è troppo duro, potete scioglierlo in un pentolino a fiamma bassa.

Adesso uniamo alla farina l'acqua, l'uovo, il burro sciolto e il sale e iniziamo ad impastare con le mani.

Trasferiamo l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lo lavoriamo per alcuni minuti con le mani.

Quando l'impasto risulta morbido ed elastico lo copriamo e facciamo lievitare per 1 ora.

Trascorso questo tempo formiamo 8 panini e li mettiamo su una teglia foderata con carta da forno.

Lasciamo lievitare per un altra ora.

Quindi spennelliamo la superficie dei panini con l'uovo sbattuto e versiamo sopra i semi di sesamo.

Inforniamo a forno già caldo a 190 gradi per circa 15 minuti.

Una volta raffreddati i nostri panini non ci resta che farcirli a piacere!