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Orecchiette, patate e fagiolini

Poco tempo ma una fame da lupi? Allora questa ricetta è idela per te: pochi ingredienti, preparazione veloce e super gustosa. Buona cucina :)

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 g pasta

  • 120 g fagiolini

  • 1 patata 

  • 1 spicchio d'alio

  • sale, olio d'oliva, parmigiano

Preparazione:

  1. Per prima cosa facciamo bollire i fagiolini secondo i minuti indicati; nel frattempo sbucciamo e tagliamo la patata a cubetti e le facciamo bollire per qualche minuto (fino a quando sono tenere)

  2. Ora cuciniamo la nostra pasta preferita in abbondante acqua salata.

  3. Soffriggiamo lo spicchio d'aglio in una padella, quindi aggiungiamo direttamente i fagiolini e le patate insieme ad una tazza dell'acqua di cottura della pasta. Lasciamo sobbollire a fuoco lento. CONSIGLIO: se la cremina vi sembra troppo asciutto, potete aggiungere ancor aun pò dell'acqua di cottura dell pasta.

  4. Scoliamo la pasta e la versiamo nella padella. Mescoliamo per bene.

  5. Spolveriamo con un pò di pamrigiano grattugiato er portiamo a tavola la nostra pasta con patat e fagiolini.

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Buon appetito!

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