
Orecchiette, patate e fagiolini
Poco tempo ma una fame da lupi? Allora questa ricetta è idela per te: pochi ingredienti, preparazione veloce e super gustosa. Buona cucina :)
Ingredienti per 2 persone:
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250 g pasta
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120 g fagiolini
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1 patata
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1 spicchio d'alio
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sale, olio d'oliva, parmigiano
Preparazione:
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Per prima cosa facciamo bollire i fagiolini secondo i minuti indicati; nel frattempo sbucciamo e tagliamo la patata a cubetti e le facciamo bollire per qualche minuto (fino a quando sono tenere)
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Ora cuciniamo la nostra pasta preferita in abbondante acqua salata.
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Soffriggiamo lo spicchio d'aglio in una padella, quindi aggiungiamo direttamente i fagiolini e le patate insieme ad una tazza dell'acqua di cottura della pasta. Lasciamo sobbollire a fuoco lento. CONSIGLIO: se la cremina vi sembra troppo asciutto, potete aggiungere ancor aun pò dell'acqua di cottura dell pasta.
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Scoliamo la pasta e la versiamo nella padella. Mescoliamo per bene.
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Spolveriamo con un pò di pamrigiano grattugiato er portiamo a tavola la nostra pasta con patat e fagiolini.
