
Crostata alla Nutella
Questa ricetta me l'ha data una amica di mia zia. La Nutella all'interno della crostata rimane morbidissima. È davvero un dolce goloso, assolutamente da provare. Buona cucina :)
Ingredienti:
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250 g farina
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120 g zucchero
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100 g olio di semi di griasole
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16 g lievito per dolci
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1 uovo + 1 tuorlo
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scorza di 1 limone
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7 cucchiai di Nutella
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zucchero a velo q.b.
Preparazione:
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Mettiamo lo zucchero e le uova in una ciotola e li sbattiamo con una forchetta per alcuni minuti.
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Quindi aggiungiamo gli ingredienti rimanenti e impastiamo l'impasto con le mani.
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L'impasto è abbastanza appiccicoso, ma se dovesse rislutare troppo appiccicoso potete aggiungere una piccola quantità di farina.
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Lasciamo l'impasto coperto in frigorifero per circa 15 minuti.
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Nel frattempo, ungiamo una teglia con un po 'di olio di semi di girasole (la mia teglia ha un diametro di 25 cm).
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Dopo la fase di riposo, rimuoviamo 3/4 dell'impasto e lo usiamo per rivestire la teglia. Lo facciamo con le dita perché l'impasto è molto morbido. Con il resto dell'impasto decoriamo la crostata con le classiche strisce oppure sbriciolare l'impasto sopra la nutella.
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Ora sciogliamo i 7 cucchiai di Nutella a bagnomaria.
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Versiamo la Nutella sciolta sulla pasta frolla nella teglia. Decorare con le strisce oppure con le briciole.
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Coperti con un foglio di alluminio, mettiamo la crostata in frigorifero per circa 1 ora.
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Cuocere la crostata a 180 ° con un foglio di alluminio per circa 20 minuti. Quindi rimuovere il foglio di alluminio e continuare la cottura fino a quando la superficie diventa dorato. (richiede altri 10-15 minuti)
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Lasciamo raffreddare la crostata alla Nutella. Una volta raffreddata, spolveriamo con un zucchero a velo.
