Buchteln - Danubio
Questo danubio è molto soffice e super goloso con il suo ripieno di Nutella. Ovviamente potete sostituire la Nutella con ciò che volete tipo la marmellata oppure pezzi di gianduia. Buona cucina!
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Per l'impasto:
- 550 g farina
- 300 g latte
- 70 g zucchero
- 50 g burro
- 20 g lievito di birra
- 1/4 cucchiaino di sale
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Per il ripieno:
- Nutella q.b. (marmellate /gianduia)
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Per spennellare
- burro sciolto q.b.
Ingredienti:
Preparazione:
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In un pentolina versiamo il latte, lo zucchero, il lievito e il burro e facciamo riscaldare a fuoco lento, senza bollire, per circa 3 minuti. Mescoliamo con una frusta.
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In una ciotola uniamo il sale alla farina e mescoliamo.
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Adesso versiamo gli ingredienti della pentola nella ciotola con la farina e inziamo ad impastare con le mani.
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Lavoriamo l'impasto, il quale deve risultare liscio ed omogeno, per circa 6 minuti con le mani.
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Disponiamo l'impasto in una ciotola infarinata, copriamo e facciamo lievitare per circa 1 ora.
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Trascorso questo tempo, dividiamo l'impasto in 12 palline dal peso di circa 80 g cad.
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Stendiamo le palline (non troppo sottile) e in mezzo versiamo 1 cucchiao di Nutella, chiudiamo i bordi e con le mani formiamo di nuovo una pallina.
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Spennelliamo la teglia con il burro sfuso e disponiamo le palline.
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Copriamo e facciamo lievitare per circa 30 - 45 minuti.
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Riascaldiamo il forno a 180 gradi (forno statico)
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Inforniamo il danubio per circa 20 - 25 minuti.
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Una volta pronto, facciamo raffreddare per poi dcorare con lo zucchero a velo.