Pasta al forno
Weniger ist manchmal mehr....daher habe ich das traditionelle Rezept - welches Hackfleisch in der Tomatensoße vorsieht - abgewandelt und die Tomatensoße einfach gehalten, ohne Fleisch. Für etwas mehr Frische könnt ihr bspw in die Tomatensoße 1-2 Blätter frischen Basilikum geben. Viel Spaß beim Nachkochen.
Zutaten für 2 Personen:
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250 g Penne oder Mezze Maniche
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0,5 L Tomatensoße
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100 g Mozzarella
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50 g geriebenen Parmesan
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Salz, Olivenöl
Zubereitung:
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Als erstes beginnen wir mit der Tomatensoße. Wir bringen sie in einem Topf zum kochen, geben 1 EL Olivenöl dazu und salzen nach belieben. Diese lassen wir für ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln.
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Mozzarella in kleine Würfel schneiden. TIP: Mozzarellawürfel in einem Sieb austropfen lassen.
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Die Pasta kochen wir in reichlich Salzwasser, für die Hälfte der angegeben Zeit, vor.
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Pasta absieben und mit 1-2 EL der Tomatensoße vermischen.
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In einer Auflaufform geben wir etwas Tomatensoße auf den Boden - so verhindern wir, dass die Nudeln am Boden anbrennen.
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Nun geben wir die Hälfte der Nudeln in die Auflaufform und bestreuen sie mit Mozzarella und Parmesan und geben einige Löffel der Tomatensoße obendrauf.
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Diesen Vorgang wiederholen wir nochmals.
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Die restliche Tomatensoße zum Schluss auf den Nudeln verteilen.
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Für einige knusprige Käsekruste nochmals mit Parmesan bestreuen.
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Im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad für ca. 20-25 Minuten backen.
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Vor dem servieren lassen wir die PASTA AL FORNO 5 Minuten ziehen.
